THINK MICE

W poniedziałek, 25 listopada br., odbyła się Gala Premierowa VI edycji Żółtego Przewodnika Gault & Millau i wręczenie nagród najlepszym szefom kuchni w Polsce. Wydarzenie zorganizowano w centrum targowo-wystawienniczym Expo XXI Warszawa. Wzięło w nim udział kilkaset osób. 

Podczas tegorocznej edycji po raz pierwszy wydrukowano wyłącznie recenzje restauracji z najwyższymi oznaczeniami, czyli tych które uzyskały co najmniej 11 na 20 możliwych punktów. Po przekroczeniu tej granicy lokale dostają dodatkowo od 1 do 5 czapek. Im więcej czapek, tym lepsza ocena profesjonalistów z Gault & Millau. Warszawa króluje w tym zestawieniu – ponad 120 warszawskim restauracjom przyznano kucharskie czapki.



– Bardzo się cieszymy, że w gronie restauracji z najwyższymi oznaczeniami znalazły się również restauracje członkowskie Warszawskiej Organizacji Turystycznej (WOT), w tym Belvedere, Brasserie Warszawska, Chianti, Kieliszki na Próżnej, Kieliszki na Hożej, Prime Cut oraz Opasły Tom, który wyróżniono również nagrodą dla Flavii Borawskiej – otrzymała ona tytuł „Kobieta Szef 2020” – powiedziała Barbara Turak, prezes zarządu WOT. W pozostałych kategoriach wyróżniono: Rafała Kowalczyka z warszawskiego Starego Domu (Szef Kuchni Tradycyjne), Rafała Grzegorzka (Młody Talent), Łukasza Budzika z sopockiej Menniczy Fusion (Szef Jutra). Szefem roku został natomiast Dariusz Barański z Restauracji Warszawska zlokalizowanej w hotelu Warszawa. W wydarzeniu wzięło udział ok. 800 osób, a w jego trakcie wydano osiem tys. dań.

Marka Gault & Millau z niemal 60-letnią tradycją jest obecna w 25 krajach świata. Misją przewodnika jest promowanie najlepszych szefów kuchni i kreowanych przez nich restauracji. 

Źródło: materiały prasowe, oprac. IK